『天空チャーハン』雲の上に浮かんでるみたい♪
ふわふわ雲から顔を出した、不思議なチャーハン♪だしのきいたメレンゲなので、ごはんに最高に合うんです!!見たことのないチャーハンで、ぜひご家族を驚かせてみて下さいね♡
20分
材料(2人分)
-
ごはん お茶碗2杯分
-
たらこ 70g
-
レタス 適量
-
長ねぎ 1/3本
-
おろしにんにく 小さじ1/2
-
バター 20g
-
しょうゆ 小さじ2
-
卵 2個分
-
白だし 20ml
-
水 40ml
-
片栗粉 同量の水で溶いておく/小さじ2
レシピ・作り方
-
1
卵は卵黄と卵白に分けておく。
-
2
たらこは中身を出し、レタスはざく切りに、長ねぎは輪切りにする。
-
3
フライパンにバターを熱し、おろしにんにくで香りをつけて、溶いた卵黄を炒める。
-
4
卵が固まってきたらごはん、たらこを加え炒める。
-
5
しょうゆを加えてさらに炒め、長ねぎ、レタスを入れて軽く炒めて皿に盛る。
-
6
フライパンに水、白だしを入れ沸かし、いったん火を止めて水溶き片栗粉を少量ずつ加え手早く都度混ぜ、とろみをつける。
-
7
ボウルに卵白を入れ、しっかりとツノが立つまで泡立て、メレンゲを作る。
-
8
7に6を加え、さっくりと混ぜる。
-
9
5のまわりに8のせて完成!