『天空チャーハン』雲の上に浮かんでるみたい♪
ふわふわ雲から顔を出した、不思議なチャーハン♪だしのきいたメレンゲなので、ごはんに最高に合うんです！！見たことのないチャーハンで、ぜひご家族を驚かせてみて下さいね♡
20分
材料（2人分）
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ごはん お茶碗2杯分
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たらこ 70g
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レタス 適量
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長ねぎ 1/3本
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おろしにんにく 小さじ1/2
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バター 20g
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しょうゆ 小さじ2
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卵 2個分
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白だし 20ml
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水 40ml
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片栗粉 同量の水で溶いておく/小さじ2
レシピ・作り方
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1
卵は卵黄と卵白に分けておく。
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2
たらこは中身を出し、レタスはざく切りに、長ねぎは輪切りにする。
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3
フライパンにバターを熱し、おろしにんにくで香りをつけて、溶いた卵黄を炒める。
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4
卵が固まってきたらごはん、たらこを加え炒める。
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5
しょうゆを加えてさらに炒め、長ねぎ、レタスを入れて軽く炒めて皿に盛る。
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6
フライパンに水、白だしを入れ沸かし、いったん火を止めて水溶き片栗粉を少量ずつ加え手早く都度混ぜ、とろみをつける。
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7
ボウルに卵白を入れ、しっかりとツノが立つまで泡立て、メレンゲを作る。
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8
７に６を加え、さっくりと混ぜる。
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9
５のまわりに８のせて完成！
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