かんたん、おいしい、たのしい料理。

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『天空チャーハン』雲の上に浮かんでるみたい♪

ふわふわ雲から顔を出した、不思議なチャーハン♪だしのきいたメレンゲなので、ごはんに最高に合うんです!!見たことのないチャーハンで、ぜひご家族を驚かせてみて下さいね♡

材料(2人分)

  • ごはん お茶碗2杯分

  • たらこ 70g

  • レタス 適量

  • 長ねぎ 1/3本

  • おろしにんにく 小さじ1/2

  • バター 20g

  • しょうゆ 小さじ2

  • 2個分

  • 白だし 20ml

  • 40ml

  • 片栗粉 同量の水で溶いておく/小さじ2

レシピ・作り方

  • 1

    卵は卵黄と卵白に分けておく。

  • 2

    たらこは中身を出し、レタスはざく切りに、長ねぎは輪切りにする。

  • 3

    フライパンにバターを熱し、おろしにんにくで香りをつけて、溶いた卵黄を炒める。

  • 4

    卵が固まってきたらごはん、たらこを加え炒める。

  • 5

    しょうゆを加えてさらに炒め、長ねぎ、レタスを入れて軽く炒めて皿に盛る。

  • 6

    フライパンに水、白だしを入れ沸かし、いったん火を止めて水溶き片栗粉を少量ずつ加え手早く都度混ぜ、とろみをつける。

  • 7

    ボウルに卵白を入れ、しっかりとツノが立つまで泡立て、メレンゲを作る。

  • 8

    7に6を加え、さっくりと混ぜる。

  • 9

    5のまわりに8のせて完成!

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