かんたん、おいしい、たのしい料理。

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『あさりのトマトチーズリゾット』あまったご飯で即席♪

あまったご飯で作れる簡単リゾットです!冷やご飯や、少し硬くなったご飯でも美味しいリゾットに大変身♡あさりを使うことでお出汁がたっぷり染み込み美味しいリゾットが出来上がります!

Ios7 clock outline 20分

材料(2人分)

  • あさり 250g

  • 顆粒コンソメ 小さじ1/2

  • 100ml

  • 大さじ2

  • 白ワイン 大さじ2

  • トマトジュース 無縁/200g

  • ご飯 200g

  • バター 大さじ1

  • 生クリーム 小さじ1

  • モッツァレラチーズ 80g

  • パセリ 飾り/大さじ1

レシピ・作り方

  • 1

    鍋に水100ml、コンソメ顆粒を入れ沸騰させる。

  • 2

    フライパンに砂抜きしたあさり、白ワイン、水大さじ2を入れて熱し、沸騰したらふたをして蒸し煮する。

  • 3

    あさりの口があいたら、火を止めあさりを取り出す。

  • 4

    フライパンを再び火にかけ、トマトジュース、水で軽く洗ったご飯を加えて混ぜる。

  • 5

    汁けが少なくなったら1を数回に分けて加え、その都度混ぜる。

  • 6

    とろみが出てきたらバター、生クリーム、モッツァレラチーズを加え混ぜ、3を戻し入れ完成!

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