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自宅で居酒屋の味!『ネギだれすなぎも』

皆さん、お家で砂肝は食べますか? 焼き鳥屋さんでは食べたことがあるけれど、 お家では食べたことがないという方も 多いのではないでしょうか。 砂肝は、筋(白い部分)の下処理さえしてしまえば、 安くて美味しいお手軽食材なんですよ♪ 今回はお酒のおつまみにピッタリな味付けでレシピを紹介しています。 年末の家族団らんにいかがでしょうか?

材料(2人分)

  • 砂肝 300g

  • ごま油 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ3

  • 長ねぎ 1本

  • 塩こしょう 適量

レシピ・作り方

  • 1

    砂肝の筋(白い部分)を切り落とし、 縦に半分に切る。

  • 2

    沸騰したお湯に塩をひとつまみを入れ、砂肝を10分ほど茹でる。 アクが出てきたらその都度取る。

  • 3

    ごま油、しょうゆ、みじん切りした長ねぎ、塩こしょうを混ぜあわせ、 タレを作る。

  • 4

    茹で上がった砂肝が熱いうちにタレをからめる。

  • 5

    1時間程置いて、味を染み込ませたら完成!

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