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『シュトーレン風パウンドケーキ』クリスマスにはコレ♪

クリスマスといえば、ドイツの菓子パン♪シュトーレン!本格的なシュトーレンは作るのが大変なので、今回は、誰でも簡単にできちゃう、シュトーレン風パウンドケーキです。

材料(21㎝×8㎝のパウンド型1台分)

  • ホットケーキミックス 200g

  • 2個

  • グラニュー糖 大さじ1

  • 無塩バター 50g

  • 牛乳 50ml

  • レーズン 30g

  • ドライブルーベリー 30g

  • ドライクランベリー 20g

  • ラム酒 大さじ1

  • レモン汁 小さじ1

  • 粉糖 適量

  • サラダ油 適量

レシピ・作り方

  • 1

    ボウルにドライブルーベリー、ドライクランベリー、レーズン、ラム酒、レモン汁を入れ一晩つけておく。

  • 2

    ボウルに、卵、牛乳、グラニュー糖、溶かした無塩バターを入れて混ぜる。

  • 3

    ホットケーキミックスを入れさっくり混ぜる。

  • 4

    つけておいた1を入れ混ぜる。

  • 5

    サラダ油を型にのばし、4を流す。

  • 6

    軽く落とし、空気抜きをする。

  • 7

    180℃のオーブンで40分焼く。

  • 8

    粉糖をふって完成!

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