かんたん、おいしい、たのしい料理。

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『ふろふき大根』寒い日のおかずはこれに決まり!

寒い冬の夜に食べたくなる♡たっぷりのだしで煮込んだ美味しいふろふき大根!味が染みた2日目も、よりいっそう美味しいですよ♪

材料(2人分)

  • 大根 1/2本

  • 出汁用昆布 10cm程度

  • 味噌 大さじ4

  • 砂糖 大さじ6

  • 大さじ3

  • みりん 大さじ2

  • 白ごま 少々

レシピ・作り方

  • 1

    大根は3cm幅に切りそろえて、厚めに皮をむく。

  • 2

    大根裏面に十文字に1cm程の深さまで包丁で切り込みを入れる。

  • 3

    鍋に出汁用昆布、大根、大根がしっかりかぶるくらいの水を入れて中火にかける。

  • 4

    煮立ったら火を弱めて40分程ほど炊く。

  • 5

    別の鍋に味噌、砂糖、酒、みりんを混ぜ合わせ、弱火にかける。

  • 6

    柔らかくなった大根に5、白ごまをかけて完成!

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