かんたん、おいしい、たのしい料理。

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『エッグベネディクト風TKG』こんなアレンジ知りたかった!

ちょっとひと手間でここまでかわる!?今までとは全く違う、オシャレすぎる新感覚TKGはいかがでしょう☆

材料(2人分)

  • ご飯 お茶碗2杯分

  • 白髪ねぎ お好み

  • ほうれん草 2株

  • 一味唐辛子 お好み

  • ゆずの皮 お好み

  • [ポーチドエッグ]

  • 2個

  • お湯 1000ml

  • 大さじ2

  • [和風オランデーズソース]

  • 卵黄 2個

  • みそ 40g

  • みりん 40g

  • 豆乳 50ml

  • しょうゆ 小さじ1/2

レシピ・作り方

  • 1

    ほうれん草をざく切りにし、塩ゆでする。

  • 2

    [ポーチドエッグ]を作る。沸騰したお湯に酢を加える。

  • 3

    スプーンで渦をつくり、渦の中心に卵を優しく入れる。

  • 4

    白身が固まってきたらとり出して水気を切っておく。

  • 5

    [和風オランデーズソース]を作る。卵黄、みそ、みりん、豆乳、しょうゆを混ぜ合わせる。

  • 6

    皿にご飯を盛り、1、4をのせる。

  • 7

    白髪ねぎ、5、一味唐辛子、ゆずの皮をトッピングして完成!

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