かんたん、おいしい、たのしい料理。

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『ロールちらし寿司』ふわふわ裏ワザ錦糸卵で♪

ちらし寿司を花柄がキュートな巻き寿司にアレンジしてみました♡ひな祭りや端午の節句などのお祝い事はもちろん、ピクニックなどお弁当にもぴったりです☆ (提供:イオントップバリュ㈱)

Ios7 clock outline 30分

材料(1本分)

  • ご飯 500g

  • 五目ちらしの素 1袋

  • 赤しそふりかけ 大さじ1

  • アスパラガス 1本

  • 焼きのり 全型/1枚

  • 2個

  • みりん 小さじ1

  • 片栗粉 小さじ1

  • 小さじ2

レシピ・作り方

  • 1

    アスパラガスはゆでておく。

  • 2

    [錦糸卵]を作る。器に卵、みりん、水で溶いた片栗粉を入れ、よく混ぜる。

  • 3

    平らなお皿にぴったりとラップをしき、2の半量を流し込む。

  • 4

    電子レンジ500wで1分加熱し、全体に火が通るまで30秒ずつ加熱する。

  • 5

    4を2枚作り、冷めたら重ねてくるくると巻き、細切りにして錦糸卵の完成。

  • 6

    ボウルに温かいご飯、五目ちらしの素を入れ混ぜる。

  • 7

    6の200gを別の器に移し、赤しそふりかけを入れ混ぜる。

  • 8

    7を1/4カットにした焼きのり/全型で巻いたものを5本作る。

  • 9

    まな板にラップをしき、6を焼きのり/全型サイズに広げて[錦糸卵]をのせる。

  • 10

    ラップをかけてまな板などでぎゅっと押し、ひっくり返してラップをはがす。

  • 11

    アスパラガスを中心に花形になるように8を組み立て、10の中央に置く。

  • 12

    巻き簾で巻く要領で、ぎゅっとおさえながらきつく巻いていく。

  • 13

    キャンディのようにラップの両端をひねり、お好みの幅にカットして完成!

備考

五目ちらしの素は2人前×2袋入りです

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