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クリスマスケーキの定番!『ブッシュドノエルの作り方』

クリスマスと言えばこのケーキ!切り株の形がとっても可愛いですよね♪市販のロールケーキもデコレーションすれば一気にクリスマス仕様になります!ロールケーキの作り方も紹介しているので、そちらのレシピからロールケーキをつくり、ブッシュドノエルにすることも可能です。

材料(1本分)

  • 生クリーム 200ml

  • チュコレート 50g

  • ココアパウダー 適量

  • お好きなフルーツ 適量

  • チョコ菓子 適量

レシピ・作り方

  • 1

    チョコレートを湯煎して溶かす。

  • 2

    1にスプーン一杯ほどの生クリームを入れ、なじませる作業を2〜3回繰り返す。

  • 3

    チョコと生クリームが分離していないのを確認してから、残りの生クリームを全て入れてよく混ぜる。

  • 4

    湯煎から、氷を張ったボウルに移し替え冷やしながら3を角が立つまで泡立て、絞り器に入れておく。

  • 5

    ロールケーキの端を1/5程切り取る(残して置いてね!)

  • 6

    ロールケーキ4/5にしぼりで1本ずつ生クリームを線状に絞り、全体を覆い、茶こしでココアパウダーを振りかける。

  • 7

    切り取ったロールケーキ1/5を7の上にのせる。

  • 8

    7でのせた部分にもしぼりで生クリームをのせていく。 (切り株に見えるよう側面は縦に、断面は円状にしぼるとかわいくできます♪)

  • 9

    8の切り株部分にも茶こしでココアパウダーをかける。

  • 10

    ケーキの側面にチョコレート菓子をデコレーションする。

  • 11

    お好みのフルーツを盛りつけて完成!

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