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『にんじん1本使い切りレシピ』これぞワザアリ!2品作り置き♪

(提供:ニチバン)

Ios7 clock outline 20分

材料(2人分)

[にんじんそぼろ和え](1人分)

  • にんじん 1/2本

  • しいたけ 3個

  • 合いびき肉 50g

  • 大さじ4

  • 砂糖 小さじ2

  • しょうゆ 大さじ1

  • 大さじ1

  • おろししょうが 小さじ1

  • 片栗粉/同量の水で溶いておく 小さじ1

[にんじんの肉巻き](1人分)

  • にんじん 1/2本

  • いんげん 6本

  • 豚バラ肉 8枚

  • しょうゆ 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 大さじ1

  • 少々

  • こしょう 少々

  • サラダ油 適量

  • 片栗粉/同量の水で溶いておく 小さじ1

レシピ・作り方

  • 1

    [にんじんそぼろ和え]を作る。にんじんの太い部分を1cm幅の輪切りにし、茹でる。

  • 2

    しいたけをスライスする。

  • 3

    耐熱容器に水、砂糖、しょうゆ、酒、おろししょうが、合いびき肉を入れ混ぜ、1、2を加え混ぜる。

  • 4

    ラップをかけて電子レンジ600wで3分加熱し、水で溶いた片栗粉を加え、ラップをかけずにさらに1分加熱して完成!

  • 5

    [にんじんの肉巻き]を作る。にんじんの、細いほうを拍子木切りにし、茹でる。

  • 6

    いんげんを電子レンジ600wで2分加熱し、3等分する。

  • 7

    塩、こしょうをした豚バラ肉を広げ、5、6をくるくると巻く。

  • 8

    フライパンにサラダ油をひき熱し、7の巻き終わりを下にして焼く。

  • 9

    転がしながら焼き、全体に火が通ったら、しょうゆ、みりん、酒を入れ沸かし、水で溶いた片栗粉でとろみをつけて完成!

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