かんたん、おいしい、たのしい料理。

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『ブーケ餃子』こんなの見たことない!

Ios7 clock outline 1時間

材料(4人前)

  • 餃子の皮 32枚

  • 牛豚合いびき肉 300g

  • キャベツ 1/8玉

  • にら 1束

  • しょうゆ 大さじ3

  • 大さじ2

  • 片栗粉 タネ用/大さじ2

  • おろしにんにく 小さじ2

  • おろししょうが 小さじ2

  • オイスターソース 大さじ1

  • サラダ油 適量

  • 50ml

  • 片栗粉 焼き用/小さじ1

レシピ・作り方

  • 1

    キャベツ、にらをみじん切りにする。

  • 2

    ボウルに牛豚合いびき肉、1、しょうゆ、酒、片栗粉、おろしにんにく、おろししょうが、オイスターソースを入れよくこねる。

  • 3

    [バラ餃子を作る]餃子の皮を端が重なるように5枚並べ、皮と皮のつなぎめを水でとめ、2を皮の真ん中にのせて折りたたむ。

  • 4

    端からくるくると巻き、バラに見えるように形を整える。これを3個作り完成。

  • 5

    [四つ折り餃子を作る]餃子の皮の半分に2をのせて、少し皮からはみ出るように半分に折り、さらに半分に折る。これを17個作り完成。

  • 6

    フライパンにサラダ油をひき、4を中心において周りに5を並べる。

  • 7

    水で溶いた片栗粉をフライパンに入れ、ふたをして蒸し焼きにし、皿に盛り付け完成!

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